Екатеринбург,
ул. Хохрякова, 16

Мы работаем
с 10:00 - 20:00

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ

Екатеринбург, ул. Хохрякова, 16

Мы работаем с 10:00 - 20:00

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ

Рецепты

Треска с помидорами черри и песто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для песто:
1 стакан (30 g) свежего базилика, кинзы и петрушки
1 ст.л. лимонной цедры
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана (125 мл) оливкового масла
Для основного блюда:
филе трески 1 кг
1 ст. л. морской соли
200 г красных и желтых помидоров черри 

Треска с помидорами черри и песто.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начала - готовим песто.
Отделите (если это необходимо ) листья кинзы и петрушки от стеблей, натрите цедру и отожмите сок лимона. Смешивайте в блендере зелень, лимонный сок, цедру и оливковое масло до тех пор пока зелень хорошо измельчится. Готовый песто отложите в сторону, вернемся к нему позже. 

Филе трески солим и перчим с двух сторон, выкладываем на сковороду с заранее разогретым оливковым маслом. Поджарив рыбу около 4 минут, добавьте к рыбке, в кипящее масло целые помидоры черри. Подберите большую сковороду или жарьте рыбу несколькими порциями, важно чтобы было достаточно пространства для помидор. 

Уменьшите огонь, накройте помидоры и треску крышкой и оставьте жариться на 2-3 минуты.
Затем добавьте пару ложек оливкового масла и жарьте еще около 5 минут. Не бойтесь переборщить с маслом, треска и целые помидоры не впитывают в себя масло, поэтому они не получатся жирными. Филе трески и черри, в процессе приготовления должны практически вариться в оливковом масле. 

С помощью плоской лопатки достаньте из масляной бани филе трески, выложите на отдельное блюдо, сверху выкладываем жаренные помидоры черри, добавляем наш соус-песто и посыпаем зеленью.
Блюдо готово, приятного аппетита !

АВТОР: фишмаркет96
10 августа 2018
ДРУГИЕ РЕПТЫ
Простой пирог с кетой.
Простой пирог с кетой.
АВТОР:
29 августа 2018
Кета-гриль с зелёным салатом.
Кета-гриль с зелёным салатом.
АВТОР:
29 августа 2018
Кета с овощами в пергаменте.
Кета с овощами в пергаменте.
АВТОР:
29 августа 2018
Нежный суп с креветками.
Нежный суп с креветками.
АВТОР:
29 августа 2018
Пикантная паста с креветками и пармезаном
Пикантная паста с креветками и пармезаном
АВТОР:
29 августа 2018
Салат из помидор черри с креветками.
Салат из помидор черри с креветками.
АВТОР:
29 августа 2018
Пирог из палтуса.
Пирог из палтуса.
АВТОР: фишмаркет96
10 апреля 2018
Палтус на гриле.
Палтус на гриле.
АВТОР: фишмаркет96
17 августа 2018
Томатный суп с треской и рисом.
Томатный суп с треской и рисом.
АВТОР: фишмаркет96
04 августа 2018
Треска с помидорами черри и песто.
Треска с помидорами черри и песто.
АВТОР: фишмаркет96
10 августа 2018
Треска, запеченная под грибным соусом.
Треска, запеченная под грибным соусом.
АВТОР: фишмаркет96
21 сентября 2017
Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами
Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами
АВТОР: Аня Древинская
08 августа 2018